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GREAT TO EAT YOU

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Cashew-Raw-Cake: Gesünder als Kuchen, genauso lecker

Veröffentlicht am Dezember 22, 2019Juli 16, 2020 von julia
Rezept für Raw Cake mit Cashews

Was ist eigentlich ein Raw Cake? Und ist er wirklich gesund? Gehen wir diesen Fragen auf den Grund - am Beispiel dieses wahnsinnig leckeren Rezeptes.

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Mit Datteln süßen: Gesünder als Zucker?

Veröffentlicht am Januar 17, 2019Juli 16, 2020 von julia
Mit Datteln süßen: Die bessere Wahl

Alle Kuchen und Cremes mit Datteln werden gerne als „gesund“ bezeichnet – aber sind wir das wirklich? Schauen wir uns an, was Datteln von klassischem Zucker unterscheidet.

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[werbung] Gesunde Schokolade: Gibt’s das wirklich?

Veröffentlicht am Oktober 29, 2018Juli 16, 2020 von julia

Schokolade, die gut schmeckt und auch noch gesund ist. Klingt fast zu schön, um zu stimmen. Ich habe nachgeforscht, ob das wirklich geht.

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Hallo, ich bin Julia – Journalistin mit Zusatzausbildung zur Ganzheitlichen Ernährungsberaterin. Bei GREAT TO EAT YOU teile ich meine Begeisterung für echtes Essen, gute Lebensmittel und für das, was die passende Ernährung in unserem Körper leistet.

Aktuell befülle ich den Blog nicht mehr mit neuen Inhalten – aber vielleicht findest du hier trotzdem Infos und Rezepte, die dich ansprechen, weiterbringen oder inspirieren. Alles Liebe und vielleicht bis bald wieder!

Mein erstes Buch

"Jeden Tag die Welt retten"

Ernährung hat nicht nur Folgen im Körper, sondern auch auf unseren Planeten. Welche, das zeige ich in „Jeden Tag die Welt retten“. In meinem ersten Buch habe ich Antworten auf 66 Alltagsfragen gesucht, mit denen wir die Welt zu einem besseren Ort machen können. Neben Lebensmitteln geht es auch um Shoppen, Streaming oder Papiertüten. Schaut es euch gerne mal an!

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...und das gibt's bei Instagram

Dafür melde ich einmal kurz zurück: Mein erstes Buch ist erschienen - und da ich während der Entstehungsphase oft auf diesem Kanal darüber gesprochen habe, kommt hier der Beweis der Veröffentlichung 🙃💚. "Jeden Tag die Welt retten" gibt es jetzt überall dort, wo es Bücher gibt - und ich freue mich natürlich sehr, falls es euch interessiert, ihr es lesen mögt und vielleicht sogar etwas daraus mitnehmt.
…und zum Abschied noch eine Süßkartoffel.
Die Farben des Frühlings brauchen keinen Filter. Wie großartig ist es bitte, dass endlich wieder Erdbeerzeit ist? (Ja, der Mangold im Hintergrund ist auch hübsch und lecker, aber es kommt einfach überhaupt gar nichts an Erdbeeren heran.) Ich bin glücklich und freue mich jetzt schon aufs Frühstück. 😍🤓
Endlich wieder echtes Vitamin D! Wenn unsere Schatten kürzer sind als unsere Körpergröße, dann hat die Sonne wieder genug Power, um uns mit dem wunderbaren Vitamin zu versorgen - das sagt zumindest die Faustregel. Ich habe gerade mal grob nachgemessen: klappt. 🤓☀️ Also raus mit euch (alleine und mit Abstand 👆) und genießt das Wetter. Immerhin darauf ist gerade Verlass.
Wir müssen nicht darüber reden, dass die aktuelle Zeit ziemlich bescheiden ist. Dass es einen nur runterziehen kann, wenn man Nachrichten liest. Dass selbst Menschen wie mir, die gerne unverplant und zuhause sind, irgendwann die sozialen Kontakte und Treffen mit lieben Menschen fehlen. Und ich weiß, dass die Lage in der Welt nicht durch Bananenbrot besser wird – aber vielleicht kann es unseren ganz persönlichen Tag ein bisschen schöner machen. Wenn selbst die Lieblingscafés geschlossen haben und wir darauf angewiesen sind, es uns zuhause nett zu machen, dann kann das richtige Soulfood helfen, davon bin ich überzeugt. Also falls ihr eine leckere Aufmunterung braucht (und nicht unter der großen Mehlknappheit leidet), dann empfehle ich euch von ganzem Herzen dieses Rezept für salziges Schoko-Bananenbrot. Eins meiner absoluten Lieblingsrezepte, das ich zum persönlichen Stimmungs-Push vielleicht später auch mal wieder backe. Das Rezept findet ihr über den Link im Profil.
[Eigenwerbung] Das fühlt sich schon verrückt an - und gleichzeitig ziemlich gut. Heute in zwei Monaten erscheint mein erstes Buch. Für den @gu.verlag habe ich 66 Alltagsfragen rund um Nachhaltigkeit beantwortet (oder in den meisten Fällen: beantworten lassen 😉). Und ich selbst habe so unfassbar viel gelernt, dass ich es schon allein deshalb mit euch teilen möchte - es geht dabei auch ganz viel um Ernährung und ihre Auswirkungen aufs Klima.

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